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ECOLE D’AGRICULTURE ET DE VITICULTURE

La création d’une Ecole d’Agriculture et de Viticulture à Beaune est évoquée pour la première fois en 1880, à l’initiative de la Commission administrative des Hospices. En pleine crise du phylloxéra qui frappe la Côte d’Or depuis 1878, il apparaît nécessaire d’étudier les procédés de vinification et d’améliorer la culture de la vigne. Cette création est demandée officiellement le 24 novembre 1880 par M Hautberg, membre de la Commission administrative des Hospices, négociant en vins et conseiller municipal. Le projet est soutenu par le Comité d’Agriculture et de Viticulture de l’arrondissement de Beaune et par la municipalité. Il reçoit l’approbation des députés côte d’oriens Pierre Joigneaux et Sadi Carnot. Les Hospices ne donnant pas suite à ce projet en raison des risques financiers qu’il comporte, une commission est créée lors de la séance de conseil municipal du 16 juin 1881 afin de poursuivre les démarches administratives. La création de l’école reçoit un avis favorable des différentes instances. Différents terrains sont proposés pour l’implantation de l’école : la propriété Lombois située route de Dijon, la propriété Mignotte près de la vieille route de Savigny. Toutes deux étant jugées insuffisantes, c’est le Clos Saint-Philibert, faubourg de Bouze et appartenant à M Jouard-Pons, qui est retenu. Ce dernier présente de nombreux avantages dont celui de disposer de bâtiments qui permettront une ouverture plus rapide de l’établissement et un moindre coût. La Ville de Beaune met également à la disposition de l’Ecole de Viticulture les domaines provenant du legs Louis Verry situés à Beaune et à Chorey.
Les premiers élèves sont admis le 14 janvier 1885. Ceux-ci doivent avoir plus de 13 ans et un enseignement primaire. Le lendemain a lieu l’inauguration durant laquelle un banquet est offert par la municipalité. Le premier directeur est M Lyoen. Les vins produits par l’école sont vendus aux enchères. Face à la crise du phylloxera qui se répand davantage sur les vignes de la région, des cours de greffage sont données gratuitement à la fin des années 1880. En 1903, la direction de l’école est reprise par M Chancrin. Des travaux d’agrandissement sont menés de 1904 à 1916. L’école est transformée en hôpital auxiliaire durant la Première guerre-mondiale. En 1934, Philippe Trinquet est nommé principal. En 1958, l’école pratique devient une école régionale puis Lycée d’Agriculture et de Viticulture en 1962. En 1964, Jean Moreau succède à Philippe Trinquet. Il fait entreprendre des travaux d’agrandissement et de modernisation. Ainsi, sont construits une cuverie moderne, un gymnase et un centre socio-culturel. Suite au nombre croissant des élèves et des adultes en formation, des travaux de rénovation sont entrepris et un nouvel internat ouvre ses portes en janvier 1996, portant le nom de résidence Jean Moreau.
Crédit photo : Archives municipales de Beaune

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