Pendant l’entre deux guerres, une idée a permis d’installer au milieu de l’arc de cercle formé par le bâtiment, une scène surélevée et des gradins dans le parc ; c’est ainsi qu’est né le théâtre de verdure.
En 1921, les bains douches deviennent la propriété de la Caisse d’Epargne. Cependant, la Ville effectuait des aménagements et des manifestations en accord avec la Caisse d’Epargne, notamment la fête du cinéma en 1948.
En 1962, la ville de Beaune rachète le lieu à la banque. Les bains douches municipaux ont fermé vers 1970. Le site est alors transformé en parkings jusqu’à la fin des années 1990.
En 2000, l’équipe municipale décide de réhabiliter le site afin de réaliser un Théâtre de Verdure digne de ce nom et confie le projet au Service Espaces Verts de la Ville. Aménagé en jardin composite, le Théâtre de Verdure fait ainsi référence à différents styles de l’Art du Jardin en cohérence avec le patrimoine architectural : jardin médiévale, à la Française, à l’Italienne et à l’Anglaise. Il est le siège de manifestations municipales durant tout l’été.
Ce jardin met en évidence les fortifications du Bastion Saint Anne et des douves. Le théâtre est au centre du site tandis qu’un jardin médiéval orne les abords du Bastion Saint Anne. Un miroir d’eau rappelle la rivière busée qui alimentait la douve.
